ぶっかけの元祖! 山下うどんへ行って来ました

さすらいのゲストハウススタッフ・ゆっきーの連載ブログ第１１回

他のスタッフと常連さんとで山下うどんに行ってきました♬

ミカサスカサから車で１０分。

ぶっかけうどんの元祖と言われており、コシが絶妙、と評判の店です（＾○＾）

名店故に客が多く、違法駐車でご近所に迷惑を掛けることに心を痛めて店を移動したという逸話がある、伝説的うどん屋さんです。

地元民スタッフお勧めの「肉ぶっかけ」をいただきました。

小で５００円、ぶっかけ小が２８０円なので、２２０円相当の肉！　小でもそこそこ量あります。

甘みがあって柔らかくて、麺と絡めても肉だけでもめっちゃ美味いです♪

温かいのにレモンが添えてあります。冷ならわかるけど、と地元民スタッフに聞くと、香川県では「ぶっかけにはレモン」が当然らしいです。

ホンマかいな、と思いつつ食べてみるとレモンの酸味と温かい甘めのつゆはちゃんと合います。

ちょっとオドロキです。

機械を使わない手切りの麺が生む微妙な食感の違いもナイスでした。

http://www.my-kagawa.jp/udon/542/